Non solo pizzoccheri a Teglio

Non solo pizzoccheri, a Teglio al via i “Sapori d’Autunno”  Teglio, 30 settembre 2016. Teglio saluta un settembre da tutto esaurito e si tuffa negli 8 weekend dei “Sapori d’Autunno”. Se il “Pizzocchero d’Oro” è appuntamento consolidato, l’edizione 2016 sta raggiungendo gli obiettivi: valorizzare e far conoscere, soprattutto fuori dalla provincia di Sondrio, i piatti Leggi di piùNon solo pizzoccheri a Teglio[…]

Weekend firmato SlowFood in Sicilia

WEEKEND FIRMATO SLOW FOOD A SICILIA OUTLET VILLAGE “Village dei sapori”: degustazioni, laboratori del gusto e show cooking con gli chef stellati Caruso e Cuttaia Sabato 1 e Domenica 2 ottobre 2016, (ore 10|21)  Conferenza stampa di apertura sabato 1 ottobre ore 11.00   Promuovere il valore del cibo “buono, pulito e giusto“, nel rispetto Leggi di piùWeekend firmato SlowFood in Sicilia[…]

La riscoperta dell’ortica – Una sagra dedidcata

La riscoperta dell’ortica in realtà è la naturale prosecuzione dell’utilizzo di questa pianta che, pungente ed irritante nel pieno del suo rigoglioso fiorire, diventa ottima fonte di nutrimento ed arricchimento di piatti prelibati, perdendo in cottura tutti i suoi lati sgradevoli e regalandoci benefici effetti. Ne abbiamo parlato sul sito dell’AIFB, che le ha dedicato una giornata sul Leggi di piùLa riscoperta dell’ortica – Una sagra dedidcata[…]

ASSOCAMERESTERO: tra i protagonisti di CIBUS 2016

ASSOCAMERESTERO: tra i protagonisti di CIBUS 2016 per valorizzare le opportunità per l’agroalimentare italiano all’estero. –Riceviamo e pubblichiamo più che volentieri il comunicato stampa di Assocamerestero, da cui si evincono dati molto interessanti per la valorizzazione della gastronomia italiana all’estero-: Delegazione internazionale di buyer da Canada, Stati Uniti e Messico con un’agenda di oltre 200 Leggi di piùASSOCAMERESTERO: tra i protagonisti di CIBUS 2016[…]

Australia: il futuro delle PMI

Interessati ad esportare in Australia? “Festival Italia” a Perth, 10-11 settembre 2016: una importante opportunità per le aziende agroalimentari italiane In Australia potrebbe essere il futuro delle PMI italiane. Le PMI, soprattutto le più piccole, pur con un forte potenziale, faticano ad avere un presidio stabile all’estero; l’Italian Chamber of Commerce & Industry in Australia Leggi di piùAustralia: il futuro delle PMI[…]

Sonia Peronaci e la sua metà calabrese

Sonia Peronaci è esattamente come le sue ricette: semplice e genuina. Ti accoglie con un sorriso aperto e cordiale, firma autografi e risponde alle domande senza il minimo segno di stanchezza, o di noia. Trasmette serenità e gioia per il suo lavoro. Ed è di una disponibilità infinita. Così, in occasione della presentazione del suo Leggi di piùSonia Peronaci e la sua metà calabrese[…]

Cena alla cieca ed una bella realtà calabrese

Metti una sera a cena: fantasia professionalità spirito di collaborazione amicizia sorpresa prodotti d’eccellenza la bravura di cinque, dico CINQUE chef cosa può venire fuori? Una serata indimenticabile, come quella trascorsa presso il Biafora Restaurant di San Giovanni in Fiore (CS), nel cuore del meraviglioso altopiano calabrese della Sila. Cinque chef di CookingSoon, una realtà Leggi di piùCena alla cieca ed una bella realtà calabrese[…]

Made in Italy al 100% – un progetto anti contraffazione

Made in Italy al 100%, ora più che mai! Sapevate che nel 2015 le esportazioni del settore agro-alimentare italiano sono cresciute del 7%? Una ragione in più per sostenere e proteggere la genuinità dei nostri prodotti d’eccellenza, dal momento che i dati dimostrano un preoccupante incremento del fenomeno della contraffazione ed imitazione, soprattutto nei mercati Leggi di piùMade in Italy al 100% – un progetto anti contraffazione[…]

Antonio Vassallo, cuore cilentano

In questo articolo ho nominato Antonio Vassallo, promettendo di parlarvene in maniera più approfondita. Perché ho voluto dedicare a lui uno specifico post, all’interno di questo resoconto di viaggio? Perché Antonio è un professionista controtendenza: lui non va, lui resta. Lui non cerca ricchezza altrove, ma crea la sua ricchezza qui dove c’è il suo mondo. Leggi di piùAntonio Vassallo, cuore cilentano[…]

ConTAmInAzione, il format dell’amicizia

ConTAmInAzione è da leggersi come l’acronimo di “Con Tanti Amici In Azione” ed è il nostro nuovo format presentato in Expo a Milano con il patrocinio della Regione Calabria. Il progetto prevede la partecipazione di foodblogger professionisti (e professionali, soprattutto) di tutta Italia, che sono chiamati a ideare e pubblicare ricette tradizionali delle loro Regioni, Leggi di piùConTAmInAzione, il format dell’amicizia[…]