Weekend firmato SlowFood in Sicilia

WEEKEND FIRMATO SLOW FOOD A SICILIA OUTLET VILLAGE “Village dei sapori”: degustazioni, laboratori del gusto e show cooking con gli chef stellati Caruso e Cuttaia Sabato 1 e Domenica 2 ottobre 2016, (ore 10|21)  Conferenza stampa di apertura sabato 1 ottobre ore 11.00   Promuovere il valore del cibo “buono, pulito e giusto“, nel rispetto Leggi di piùWeekend firmato SlowFood in Sicilia[…]

La riscoperta dell’ortica – Una sagra dedidcata

La riscoperta dell’ortica in realtà è la naturale prosecuzione dell’utilizzo di questa pianta che, pungente ed irritante nel pieno del suo rigoglioso fiorire, diventa ottima fonte di nutrimento ed arricchimento di piatti prelibati, perdendo in cottura tutti i suoi lati sgradevoli e regalandoci benefici effetti. Ne abbiamo parlato sul sito dell’AIFB, che le ha dedicato una giornata sul Leggi di piùLa riscoperta dell’ortica – Una sagra dedidcata[…]

Cena alla cieca ed una bella realtà calabrese

Metti una sera a cena: fantasia professionalità spirito di collaborazione amicizia sorpresa prodotti d’eccellenza la bravura di cinque, dico CINQUE chef cosa può venire fuori? Una serata indimenticabile, come quella trascorsa presso il Biafora Restaurant di San Giovanni in Fiore (CS), nel cuore del meraviglioso altopiano calabrese della Sila. Cinque chef di CookingSoon, una realtà Leggi di piùCena alla cieca ed una bella realtà calabrese[…]

Made in Italy al 100% – un progetto anti contraffazione

Made in Italy al 100%, ora più che mai! Sapevate che nel 2015 le esportazioni del settore agro-alimentare italiano sono cresciute del 7%? Una ragione in più per sostenere e proteggere la genuinità dei nostri prodotti d’eccellenza, dal momento che i dati dimostrano un preoccupante incremento del fenomeno della contraffazione ed imitazione, soprattutto nei mercati Leggi di piùMade in Italy al 100% – un progetto anti contraffazione[…]

Sagra del fungo, delle mele e dell’allegria

Come tutti gli anni sta per iniziare, a Camigliatello Silano, la Sagra del Fungo. E’ arrivata già alla 46° edizione, e riscuote sempre più successo, non solo tra gli amanti dei funghi, ma anche tra turisti e visitatori da tutte le parti d’Italia ed oltre, attirati dalla varietà di proposte gastronomiche e turistiche presenti nel Leggi di piùSagra del fungo, delle mele e dell’allegria[…]

La mia Expo è differente.

Expo? Si, grazie. No, assolutamente. E’ utile. E’ uno spreco. E’ stata un successo. Che fallimento! Nell’ambito della piena libertà di pensiero, parola ed espressione, vi dico la mia. Sono alla quinta visita in Expo e ne prevedo almeno altre due. Ho avuto la fortuna di essere invitata a diversi eventi, convegni, cookingshow, completamente spesata Leggi di piùLa mia Expo è differente.[…]

Ristoworld Italy e la valorizzazione dell’enogastronomia.

Ristoworld Italy è una nota ed importante associazione, nata sette anni fa da un gruppo Facebook creato dallo chef Andrea Finocchiaro e cresciuta fino a diventare un punto di riferimento per tutti gli operatori del settore enogastronomico, ma anche per i semplici amanti del food. La mission dell’Associazione è “tutelare e valorizzare la cultura enogastronomica, Leggi di piùRistoworld Italy e la valorizzazione dell’enogastronomia.[…]

Fame di Sud: un appetito che non si può saziare

No, la fame di Sud non si sazia mai. E’ il caso si dire “l’appetito vien mangiando”: più ne assapori, più ne vuoi. Sarà il colore, nelle sue infinite sfaccettature; sarà il calore, del sole e della gente; sarà che il Sud ha un che di magico, che sa di ritualità antiche, di tradizioni coperte Leggi di piùFame di Sud: un appetito che non si può saziare[…]

MTC: Mala Tempora Currunt – io e il mio quasi coetaneo

Si, io e l’MTC siamo quasi coetanei. Per l’esattezza, lo saremo a febbraio, quando entrambi compiremo il 56°. L’MTC, però, se li porta meglio, senza ombra di dubbio. Sarà che è circondato da una folla che pende dalle sue labbra (o dai suoi incomprensibili indizi). Sarà che è osannato e condiviso da una marea di gente Leggi di piùMTC: Mala Tempora Currunt – io e il mio quasi coetaneo[…]

Eataly Vs Km zero – lo shopping online

Vado a Roma in media una volta ogni due mesi, ed ogni volta, puntualmente, mi ritrovo da Eataly Siamo tutti d’accordo sulla difesa del prodotto a chilometro zero, della qualità e genuinità dei prodotti locali, però Eataly da la possibilità di gustare squisitezze che non avremmo modo di assaggiare. In fondo, sono prodotti di casa, Leggi di piùEataly Vs Km zero – lo shopping online[…]